Клубничный торт или французские клубничные тарталетки. Как в лучшей кондитерской Франции ❤❤❤

20 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Для клубничного торта / tarte aux fraise вам потребуется (на 6 человек):

-350 г клубники

Для песочного теста:
-250 г муки
-125 г сливочного масла
-1 желток+вода до 75 мл в сумме
-5 г соли
-25 г сахара

Для заварного крема:
-200 мл молока
-100 мл сливок, лучше жирные 33%+
-1 яйцо + 1 желток
-25 г крахмала
-стручок ванили
-80 г сахара

Для сиропа:
-100 мл воды
-100 г сахара
-6 г желатина
-3-4 стебля мяты (можно заменить на мятный чай)

⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:32 что вам потребуется
0:59 песочное тесто
4:32 заварной крем
7:35 сироп
9:01 сборка

Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb

#ШефВивьен #КлубничныйТорт#ФранцузскийТарт
Категория
Супы
Комментариев нет.

Следующее