ЕСЛИ ДОМА ЕСТЬ МУКА И КОРИЦА - ДЕЛАЕМ ТОЛЬКО ТАК! Выпечка как в Лучшем КАФЕ!

ЕСЛИ ДОМА ЕСТЬ МУКА И КОРИЦА - ДЕЛАЕМ ТОЛЬКО ТАК! Выпечка как в Лучшем КАФЕ!
Молоко 250 мл. (Молоко должно быть теплым)
Дрожжи 25 гр. (Если дрожжи сухие, то возьмите 10-12 гр.)
Сахар 70 гр.
Накрываем и оставляем опару в тёплом месте на 10-15 мин., когда появилась пена добавляем:
Соль 1 ч.л.
Маргарин растопленный 100 гр. (можно сливочное масло, но я не вижу смысла в этом!)
Яйцо 2 шт. (комнатной температуры)
Мука +- 400 гр. (муку добавляем постепенно, тесто должно получиться очень мягким, если тесто сильно липнет к рукам, то капните на руки немного растительного масла)
Перекладываем тесто в глубокую посуду, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, ставим в тёплое место и ждем 1 час.
Пока настаивается тесто делаем начинку:
Сахар 150 гр.
Корица молотая 20 гр.
Просто хорошо перемешиваем.
Раскатываем тесто в прямоугольник размером 60 на 40 и распределяем сахарную начинку по всей площади. Аккуратно закручиваем тесто в колбаску (тесто очень мягкое поэтому не нужно торопиться) и нарезаем пилящими движениями через каждые 3 см.
Раскладываем на противень отступая на 3-4 см. друг от друга. накрываем и даем отстояться еще 20 мин.
Готовим 20 мин при температуре 180 градусов.
Для заливки используем:
Сметана - 300 гр.
Сахар 4 ст.л.
Перемешиваем и оставляем на 15 мин, чтобы сахар полностью растворился в сметане.
Булочки поливаем пока они горячие.
Есть их можно и горячими и остывшими.
На вкус это настоящие СИННАБОН
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

IF THERE IS FLOUR AND CINNAMON AT HOME - WE DO ONLY THIS! Baking as in the Best CAFE!
Milk 250 ml. (Milk must be warm)
Yeast 25 gr. (If the yeast is dry, then take 10-12 grams.)
Sugar 70 gr.
Cover and leave the dough in a warm place for 10-15 minutes, when foam appears, add:
Salt 1 tsp
Melted margarine 100 gr. (you can use butter, but I don't see the point in that!)
Egg 2 pcs. (room temperature)
Flour + - 400 gr. (add flour gradually, the dough should turn out to be very soft, if the dough sticks strongly to your hands, then drop a little vegetable oil on your hands)
We transfer the dough into a deep dish, cover with a towel or cling film, put in a warm place and wait 1 hour.
While the dough is infused, we make the filling:
Sugar 150 gr.
Ground cinnamon 20 gr.
Just mix well.
Roll out the dough into a 60x40 rectangle and distribute the sugar filling over the entire area. Gently twist the dough into a sausage (the dough is very soft, so there is no need to rush) and cut with sawing movements every 3 cm.
We lay out on a baking sheet, retreating 3-4 cm from each other. cover and let stand for another 20 minutes.
We cook for 20 minutes at a temperature of 180 degrees.
For filling we use:
Sour cream - 300 gr.
Sugar 4 tablespoons
Stir and leave for 15 minutes so that the sugar is completely dissolved in the sour cream.
Water the buns while they are hot.
You can eat them both hot and cold.
It tastes like real SINNABON
BON APPETIT.

如果家裡有麵粉和肉桂-我們只能這樣做！最好的咖啡館中烘烤！
牛奶250毫升（牛奶必須是溫暖的）
酵母25克（如果酵母是乾的，則取10-12克。）
糖70克
蓋上麵團並將其放在溫暖的地方10-15分鐘，當出現泡沫時，添加：
鹽1茶匙
融化的人造黃油100克。 （您可以使用黃油，但我不明白這一點！）
雞蛋2個（室內溫度）
麵粉+-400克（逐漸添加麵粉，麵團應變得非常柔軟，如果麵團強烈粘在您的手上，然後在您的手上滴一些植物油）
我們將麵團轉移到一個深盤中，用毛巾或保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方，等待1個小時。
在註入麵團的同時，我們進行餡料：
糖150克
肉桂粉20克
拌勻。
將麵團滾成60x40的矩形，然後將糖餡填滿整個區域。輕輕將麵團擰成香腸（麵團非常柔軟，因此無需著急），並每3厘米用鋸切動作進行切割。
我們躺在烤盤上，彼此退縮3-4厘米。蓋好，再靜置20分鐘。
我們在180度的溫度下煮20分鐘。
對於填充，我們使用：
酸奶油-300克
糖4湯匙
攪拌並靜置15分鐘，使糖完全溶解在酸奶油中。
在小圓麵包變熱時澆水。
您可以冷熱食用。
嘗起來像真正的SINNABON
開胃菜。

إذا كان هناك طحين وقرفة في المنزل - فنحن نفعل ذلك فقط! الخبز كما هو الحال في أفضل مقهى!
حليب 250 مل. (يجب أن يكون الحليب دافئًا)
خميرة 25 غرام. (إذا كانت الخميرة جافة ، تناول 10-12 جرامًا).
سكر 70 غرام
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة ، عندما تظهر الرغوة ، أضيفي:
ملح 1 ملعقة صغيرة
مارجرين مذاب 100 غرام. (يمكنك استخدام الزبدة ، لكنني لا أرى الهدف من ذلك!)
2 قطعة بيض. (درجة حرارة الغرفة)
طحين + - 400 غرام (أضيفي الدقيق تدريجيًا ، يجب أن تصبح العجينة طرية جدًا ، إذا التصقت العجين بيديك بقوة ، فقم بإسقاط القليل من الزيت النباتي على يديك)
ننقل العجينة إلى طبق عميق ، ونغطيها بمنشفة أو طبقة لاصقة ، ونضعها في مكان دافئ وننتظر لمدة ساعة.
أثناء نقع العجين ، نقوم بعمل الحشوة:
سكر 150 غرام
قرفة مطحونة 20 جم
فقط تخلط جيدا.
افردي العجينة في مستطيل 60x40 ووزعي حشوة السكر على المنطقة بأكملها. قم بلف العجين برفق إلى نقانق (العجين طري جدًا ، لذلك لا داعي للاندفاع) وقطعه بحركات نشر كل 3 سم.
نضع على صفيحة خبز ، نتراجع 3-4 سم عن بعضنا البعض. غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
نطبخ لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
للتعبئة نستخدم:
كريمة حامضة - 300 غرام
سكر 4 ملاعق كبيرة
يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر تمامًا في القشدة الحامضة.
سقي الكعك وهو ساخن.
يمكنك تناولها ساخنة وباردة.
طعمها مثل سينابون الحقيقي
بالعافية.