Десерт без выпечки. Нежный, вкусный и оригинальный рецепт. Қазақша рецепт. Веррин.

17 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Муссовый веррин кофе-шоколад

Кофейный кремю:
1 гр желатин;
5 гр су;
120 гр сливки;
120 гр сүт;
1 ш.қ еритін кофе;
15 гр қант;
53 гр саруыз;
150 гр қара шоколад;
75 гр сливки.

Желатин мен суды араластырып ісігенше қоямыз. Саруызға сүт, сливки және кофені қосып, отта қайнатамыз. Үздіксіз араластырып тұрамыз. Қайнаған соң желатинді қосып, араластырамыз. Содан кейін қара шоколадты салып, біріккенше араластырамыз. Ең соңында 75 гр сливкиді қосып, барлығын әбден араластырамыз. Ыдыстарға құйып шығамыз да, мұздатқышта қатырамыз.

Мусс:
125 гр сливки;
190 гр ақ шоколад;
7 гр желатин;
35 гр су;
120 гр ыстық су;
1 ш.қ еритін кофе;
230 гр сливки.

Ыстық суға кофені қосып ерітеміз. Желатинге су құйып ісігенше қоямыз. Ақ шоколадты су буында немесе микротолқынды пеште ерітеміз. Еріген шоколадқа кофені аз-аздан құйып араластырамыз. Желатинді микротолқынды пеште ерітіп, оны да шоколадқа қосамыз. Массаны араластырып, суытамыз. Сливкиді миксерлейміз. Қаймақ тәріздес қоймалжың болса жетеді. Суыған шоколадты сливкиге құйып, венчиктің көмегімен араластырамыз.

Мұздатқышта қатқан шоколадтың үстіне муссты құямыз. Онда мұздатқышта қатырамыз. Бетін қалауыңызша сәндеңіз.
Категория
Десерты
Комментариев нет.

Следующее