Великолепный шашлык из баранины. Молодой барашек 12-14 кг. по рецепту Казан TV.

24 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 11, 2021

Хотите отведать традиционный и простой шашлык? Тогда смотрите наш видео рецепт.

В этот раз мы приготовили отличный шашлык из корейки барашка и минимального набора приправ. Думаю это один самых простых и быстрых способов маринования мяса, благодаря которому можно в короткий срок накормить дюжину гостей.

Ингредиенты для отличного шашлыка:
Мясо барашка(корейка) 4 кг.;
3 маленьких луковицы;
Соль 1-2 ст. ложки;
Черный перец 1 ст. ложка;
Соус Наршараб.

Приготовление:
Лук нарезаем размером как на обжарку, можно немного отжать и все вывалить в мясо, так же добавляем черный перец молотый и соль по вкусу. Хорошо смешиваем и оставляем буквально на 20-30 мин.

Мясо выкладываем на решетку, и отправляем на седые угли. Жарим каждую партию примерно 12-15 минут. Обязательно не забывайте вертеть каждые 2 минуты.

Обязательно помните, что мясо барана жирное и во время готовки выделяется много жира, который создает отличное фаершоу. Поэтому приготовьте соль или брызгалку, чтоб успевать тушить огонь на протяжении всего процесса готовки.

Баранина отлично принимает в себя приправы и может обойтись без соуса. Но у Наршараба богатый, фруктовый и сложный, кисло-сладкий вкус, с чуть горькими нотами, поэтому он всегда удачно дополняет баранину своим великолепный вкусом так же как лимон дополняет рыбу.

Если все было сделано правильно, то Ваши старания будут оценены на высоком уровне и едоки будут просить добавки. Да и сами Вы получите неземное удовольствие от получившейся вкуснятины.

Всем приятного аппетита, любите себя и готовьте вкусно!!

Для Вас всегда стараются:
Спец по казану Роман https://www.instagram.com/_roman_kazan_
Спец по мангалу Серега https://www.instagram.com/serj255/
Мастер видеосъемки Игорь https://www.instagram.com/h_arryc_h/