Risotto ,easy,creamy and delicious !!

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Risotto al forno

350 g di riso (arborio )
1 cipolla Un pezzetto di burro con olio
500 ml di brodo vegetale oppure di pollo
250 g di ragu’ di carne
Formaggio parmigiano e mozzarella .

Passare la cipolla con olio e burro ,appena la cipolla diventa lucida
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto .
Aggiungere il brodo in piccole quantità in modo da coprire la superficie del riso
Aggiungere il sugo di carne e non far mai asciugare il riso .
Cuocere per almeno 15-20 minuti sempre mescolando
Mettere il riso in una pirofila da forno ,cospargere di formaggio (parmigiano e mozzarella)
In forno per 10 minuti e poi pochi minuti sotto il grill.

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Baked risotto

350 g of rice (arborio)
1 onion , butter and olive oil
500 ml of vegetable or chicken broth
250 g of meat sauce
Parmesan cheese and mozzarella.

Coat the onion with oil and butter as soon as the onion becomes shiny
Add the rice and toast it for a few minutes.
Add the broth in small quantities to cover the surface of the rice
Add the meat sauce and never let the rice dry.
Cook for at least 15-20 minutes, stirring constantly
Put the rice in an ovenproof dish, sprinkle with cheese (parmesan and mozzarella)
In the oven for 10 minutes and then a few minutes under the grill.

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Ризотто
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