Pasta tonno zucchine e pomodorini

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admin
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Pasta tonno zucchine e pomodorini
https://blog.giallozafferano.it/ilcaldosaporedelsud/ricetta-linguine-tonno-zucchine-e-pomodorini/
Lo so, non negatelo: la pasta col tonno è il salva pranzo preferito di molti di noi e allora provate questa!!
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Ingredienti per fare leLinguine tonno zucchine e pomodorini
200 g linguine (o pasta a vostra scelta)
200 g zucchine
100 g cipolla
30 g olive taggiasche
100 g pomodorini
150 g tonno sott’olio (sgocciolato)
50 ml vino bianco
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
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Potete realizzare questo primo piatto con qualunque formato di pasta abbiate in casa, io avevo le linguine e ho utilizzato queste, per la ricetta vi consiglio di utilizzare una zucchina fresca e soda, quanto al tonno andrà bene sia quello al naturale che quello sott’olio. Se usate tonno al naturale, aggiungete alla fine un ancora po’ di olio a crudo.

Come fare la pasta tonno zucchine e pomodorini con olive
Sciacquate la zucchina, privatela delle estremità e tagliatela a cubetti molto piccoli, quindi pelate e tritate la cipolla. Lasciate appassire la cipolla in un abbondante giro d’olio,aggiungete le olive e e lasciate andare qualche minuto, quindi raccogliete in padella anche le zucchine e lasciate dorare. Aggiungete i pomodorini sciacquati e divisi in 4 parti, salate e una volta insaporiti unite anche il tonno sgocciolato. Mescolate, versate il vino e lasciate evaporare prima di aggiungere anche la pasta cotta, ma ancora al dente. Mantecate con poca acqua di cottura, impiattate e servite subito.
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La pasta con tonno, zucchine e olive e limone va gustata subito, ma se dovesse avanzarvi conservatela in frigo per 24h al massimo e salatatela in padella a fiamma vivace con un po’ d’olio prima di mangiarla, non sarà buona come appena fatta, ma sarà comunque gustosa. #pasta #ricette #ilcaldosaporedelsud #cosebuone
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Паста
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