Delicious Lentil, Chickpea and Tahini Soup | Вкусна крем супа от леща, нахут и тахан

25 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 7, 2021

● Ingredients ●
1 onion, diced
1 carrot, finely chopped
1 chilli, finely chopped
2 garlic cloves, finely chopped
1 sweet potato, diced
200 gr lentils
350 gr cooked chickpeas
1/2 can tomato sauce
3 Tbsp salt
1 tsp smoked paprika
1 tsp cumin
1 tsp coriander
1 tsp dried basil
3 Tbsp tahini
water

● Directions: Sweat the onion in a pan for 3-4 minutes with olive oil. Add the carrot, chilli and garlic and cook for an additional minute. Add the lentils, sweet potato and chickpeas. Cook for a further minute. Add all the spices and stir well. Add the tomato sauce in the pan and enough water to cover the vegetables. Bring to the boil, reduce he heat to low and cook covered for about 1 hour. Transfer half of the soup in a food processor and add the tahini. Blitz half the soup. Add it to the other half, stir well and serve with a lemon wedge, a drizzle of olive oil and cold feta cheese!

[БЪЛГАРСКИ]
● Продукти ●
1 глава лук, на кубчета
1 морков, фино нарязан
1 люта чушка, фино нарязана
2 скилидки чесън, фино нарязани
1 сладък картоф, на кубчета
200 гр леща
350 гр сготвен нахут (от консерва)
1/2 консерва доматен сос
3 с.л. сол
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. сушен босилек
3 с.л. сусамов тахан
вода

● Начин на приготвяне: Задушете лука в дълбок съд за 3-4 минути със зехтин. Добавете моркова, лютата чушка и чесъна и гответе за допълнителна минута. Добавете лещата, сладкия картоф и нахута. Запържете ги за 1 минута. Добавете всички подправки и разбъркайте добре. Добавете доматения сос и налейте достатъчно вода в тенджерката, за да покрие зеленчуците. Кипнете супата и след това намалете огъня, като готвите с капак за около час. След като се сготвят зеленчуците, пасирайте половината супа и добавете тахана. Смесете двете части на супата (тази, която е пасирана и която не е). Разбъркайте добре и поднесете овкусена с лъжичка зехтин, лимонче и студено сиренце!