32 РЕЦЕПТА: большая ПОДБОРКА вкусных рецептов НА ЛЕТО. Салаты, сезонные рецепты, мороженое и напитки

19 Просмотры
Издатель
Спасибо за лайк ???? и комментарии!
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! https://goo.gl/HhEDRT
=====
САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ
КОУЛ СЛОУ
250 г капусты
100 г моркови
2 ст. зел. лука
1 яблоко
1 ст. л. с гор. сметаны
1/4 лимона
1 ч. л. горчицы
соль, перец

С КУРИЦЕЙ И ГРУШЕЙ
200 г капусты
1 груша/яблоко
1 куриное филе
2 ст. л. йогурта/сметаны
1 ч. л. фр. горчицы
соль, перец

С ЯРКОЙ ЗАПРАВКОЙ
200 г капусты
3 ст. л. раст. масла
1 ст. л. уксуса
2 ч. л. меда
1 ч. л. фр. горчицы
1 ч. л. суш. чеснока
1-2 вет. петрушки
соль, перец

НИСУАЗ
1/4 кочана салата
1/2 красн. лука
1 ст. зел. лука
1/2 б. тунца
100 г стручк. фасоли
4-5 вет. петрушки
2 зуб. чеснока
2 ст. л. раст. масла
1 ст. л. бальзам. уксуса
соль, перец
2 помидора
2 яйца
12 маслин
6 филе анчоусов

САЛАТ С ПЕРЦЕМ И АРАХИСОМ
1/4 кочана салата
2-3 сладких перца
50 г арахиса
10-20 г тверд. сыра
1 ст. л. раст. масла
1 ст. л. соев. соуса
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. лим. сока

СУПЕРЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
4-6 огурцов
200 г зел. горошка
3-5 ст. зел. лука
2 з. чеснока
2 ст. л. олив. масла
2 ч. л. лим. сока
1 ч. л. суш. укропа
1 ч. л. порошка васаби
соль

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ
150 г клубники
100 г рукколы
30-40 г грецких орехов
30-40 г сыра с синей плесенью
1/2 красной луковицы
2 ст. л. олив. масла
2 ч. л. бальзам. уксуса
0,5 ч. л. меда
соль, перец
хлопья перца чили

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
400 г говядины
4-5 огурцов
1 сладкий перец
1 луковица
3 ст. л. раст. масла
2 ст. л. соев. соуса
2 ч. л. меда
1 ч. л. суш. имбиря
острый соус, соль, кунжут

ХОЛОДНИК
2 свеклы
1 куриное филе
2-3 огурца
2 яйца
2 ст. зел. лука
2-3 вет. укропа
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. лим. сока
1 ч. л. хрена
соль, перец

ГАСПАЧО ИЗ ОГУРЦОВ
3-4 огурца
1/2 авокадо
350 г кефира/сыворотки
травы: петрушка, базилик, мята...
3-4 кубика льда
1 ст. л. олив. масла
соль, перец

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ
2-3 кабачка/цукини
30-40 г сыра пармезан
1 ст. л. муки
1 ч. л. итал. трав
0,5 ч. л. суш. чеснока
0,5 ч. л. соли
черный перец
1-2 ст. л. раст. масла
1 ст. л. лим. сока

СОУС РОМЕСКО
6 небольших красных перца/2 крупных мясистых
4 помидора
2 з. чеснока
100 г сушек
50 г миндаля
130-140 г раст. масла
1 ст. л. винного уксуса
1 ч. л. с гор. паприки
соль, перец

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ: 2 РЕЦЕПТА
В пакете
500 г огурцов
5-6 вет. укропа
1-2 з. чеснока
0,5 ст. л. соли
1 ч. л. сахара

С хреном
500 г огурцов
5-6 вет. укропа
1-2 з. чеснока
6-8 гор. перца
1 ст. л. хрена
1 ч. л. горчицы
2 ст. воды
2 ст. л. соли
1 ч. л. сахара

ОМЛЕТ С КАБАЧКАМИ
2 кабачка
4 яйца
200 г молока
соль, перец

СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ
12 кус. тостового хлеба
1 б. тунца в соку
0,5 красной луковицы
6 ломт. сыра

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ЖЕЛЕ
500 г печени
50 г слив. масла
1 луковица
4 з. чеснока
щеп. суш. розмарина
150 г сливок 33%
200 г ягод (клубника/малина/смородина)
150 г сухого вина
2 ст. л. бальзам. уксуса
5 г желатина
соль, черный перец, сахар

ЗЕЛЕНЫЕ СЫРНИКИ
400 г творога
1 яйцо
по 1 пучку укропа, петрушки и зел. лука
30 г твердого сыра
1 ст. л. с гор. муки
соль, перец

ЯГОДНЫЙ СОУС БАРБЕКЮ
300 г ягод/фруктов
100 г кетчупа
3 ст. л. винного уксуса
1 ч. л. копч. паприки
0,25 ч. л. хлопьев чили
соль, черный перец, сахар

КРЫЛЫШКИ (для гриля)
1,5 кг крылышек
100 г раст. масла
100 г меда
50 г лим. сока
1 гол. чеснока
1 кор. имбиря
2 ч. л. копч. паприки
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. сумаха
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. перца чили

СКУМБРИЯ (для гриля)
2-3 скумбрии
3 ст. л. соев. соуса
1 ст. л. горчицы
2 ч. л. паприки
1 ч. л. орегано
3 з. чеснока
соль, перец

МОРОЖЕНОЕ ЗА 5 МИНУТ: 2 рецепта
4 нектарина/персика
150 г клубники
100 г творога
3 ст. л. варенья
150 г сливок 33%

2-3 банана
2 нектарина/персика
100 г творога
цедра 1 лайма
150 г кокосовых сливок

МОРОЖЕНОЕ БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ (БЛЕНДЕРОМ)
7 г желатина
42 г воды
100 г сахара
30 г сухого молока
420 г молока
230 г сливок 33-38%

ПАННА-КОТТА
500 г сливок 30-33%
40 г сахара или пудры
1 лист желатина/2 г порошкового для очень нежной консистенции или 2 листа/4 г для консистенции поплотнее
1 уп. сахара с ванилью
цедра 1 лайма/0,5 лимона
Кранч:
40 г кокос. стружки
40 г сахара

ФРУКТОВАЯ ЗАПЕКАНКА
1 банан
400 г ягод
400 г творога
2 яйца
30 г кукур. крахмала
сахар - по желанию

КРАМБЛ: 3 РЕЦЕПТА
Начинка, 6 порц.
400 г фруктов/ягод
30 г сахара
30 г лимонного сока
специи - опционально

Крошка 1: 2 порц.
100 г муки
50 г слив. масла
50 г сахара
щеп. соли
ванилин

Крошка 2: 2 порц.
50 г муки
50 г овс. хлопьев
50 г слив. масла
50 г сахара
щеп. соли
корица

Крошка 3: 2 порц.
50 г муки
40 г фундука
10 г какао
50 г слив. масла
50 г сахара
щеп. соли

ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ
160 г муки
70 г сахара
1 ч. л. разрыхл.
щеп. соли
200 г ягод
70 г раст. масла
1 яйцо

ЛИМОНАД, 3 РЕЦЕПТА
Классика
2 лимона
500 г воды
2-4 ст. л. сахара

Оранжад с имбирем и ягодами
1 апельсин
200 г ягод (можно без)
500 г воды
2-4 ст. л. сахара

Mix-лимонад
1 лимон
1 апельсин
2 лайма
500 г воды
2-4 ст. л. сахара

ЯГОДНЫЙ/ФРУКТОВЫЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
500 г ягод/фруктов
1 л воды
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. лим. к-ты
12-14 изюминок (без обработки глицерином)
Категория
Напитки
Комментариев нет.