【進化系パスタ】魚介の燻製クリームパスタ #簡単レシピ #クックパッド #料理 #レシピ #料理男子 #shorts #料理動画 #レシピ動画 #food #クラシル #イタリア料理 #パスタ #自炊

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Издатель Jan 3, 2023

「魚介の燻製クリームパスタ」

【材料1人分】

スパゲッティ　100g
水　1L
塩　小さじ2
シマホッケの開きの燻製（お好みの白身魚でOK）　60g
小松菜　1株
白ワイン　50ml
生クリーム　100ml
塩　少々
こしょう　少々
バター　10g
粉チーズ　10g
イタリアンパセリ　少々

【作り方】

1.燻製した魚のみをほぐし、一口大に切る。

2.小松菜を3cm長さに切る。

3.フライパンにバターを溶かし、小松菜を炒める。１を加えてさっと混ぜ合わせる。

4.白ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。

5.生クリーム、塩こしょうを加えて中火で一度沸かす。

6.分量の水と塩でお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。

7.５に茹で上がったパスタと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。パスタの茹で汁で濃度を調整する。

8.器に盛り、イタリアンパセリを振る。

【ポイント】

卵かけご飯にして、お米の表面に膜を張っています。
白ネギはすぐ火が入るので、さっと炒める程度で大丈夫です。
醤油は鍋肌に入れて、一度ぶくぶくさせてから混ぜましょう。