чизкейк БЕЗ выпечки с клубникой #чизкейк #ГотовимсНастей #десерт #рецепт

28 Просмотры
Издатель
????Поддержите пожалуйста ????????
Кто сохранил рецептик, поставьте, пожалуйста ➕, либо напишите просто спасибо ????????

????????‍????Ингредиенты для формы 20см:
◾️Творог 600 гр (или творожный сыр);
◾️Печенье 370 гр;
◾️Сливочное масло 180гр;
◾️Клубника 400 гр;
◾️Сах.пудра 180 гр;
◾️Сливки 33% 250 гр;
◾️Желатин 15 гр +50 мл воды;
◾️Ванилин по вкусу

????????‍????Приготовление:
1. Заливаем желатин водой комнатной температуры и даём постоять, чтобы набух.
2. В блендере измельчаем гранолу, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
3. дно формы застилаем пергаментом, у меня разъёмная форма, выкладываем слой из измельчённой гранолы и уплотняем, ставим в холодильник.
4. От общего количества клубники отделяем небольшую часть и пюрируем, (можно потом процедить через сито, для удаления косточек, но я так не делала )
5. В отдельной миске соединяем творог, подсластитель или сахарную пудру и измельчаем погружным блендером или в блендере, так же можно перетереть через сито до однородного состояния.
6. В отдельной ёмкости Взбиваем охлаждённые сливки до устойчивого состояния.
7.Набухший желатин растапливаем на плите или в микроволновке, ни в коем случае не доводим до кипения !!!! Иначе он потеряет свои свойства !!
8.Порциями вводим сливки в творожную массу и перемешиваем миксером, затем добавляем растопленный желатин и ещё раз всё перемешиваем аккуратно венчиком
9.От общего количества творожной массы отделяем малую часть и перемешиваем с клубничным пюре.
10.На охлаждённый слой гранолы кладём творожный слой, разравниваем, в него углубляем ягоды клубники, которые покрываем остальным творожным слоем с клубничным пюре
(Чтобы масса равномерно распределилась, форму лучше несколько раз покрутить и постучать по столу, тогда с чизкейка уйдёт весь воздух).
11. Накрываем чизкейк пищевой плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтоб хорошо застыл ????.
12. После достаём чизкейк и украшаем его клубникой к подаче.
Приятного аппетита ❤️
#чизкейк #ГотовимсНастей #десерт #рецепт
Категория
Десерты
Комментариев нет.