ТОП 5 УКРАИНСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА

31 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 10, 2021

Традиционная украинская кухня отличается характерным приготовлением пищи, что делает ее довольно узнаваемой. Традиции складываются на протяжении нескольких веков, а рецепты передаются из поколения в поколение.
Основу кухни составляют овощи. Используется большое их количество: свекла, картофель, помидоры, капуста, морковь, лук, тыква, редька. Среди фруктов можно выделить: яблоки, груши сливы, вишня, клюква. Довольно популярны приправы и специи: горчица, хрен, чеснок, черный перец, тмин, мак. Мясо в рецептах присутствуют довольно широко. Самые популярные сорта: свинина, говядина. Множество рецептов содержат мясо птицы: уток, курицы, гусей. Кухня отличается большим присутствием мяса диких животных: зайца, вепря, тетеревов, рябчиков, голубей. Большим разнообразием пользуется рыба: угорь, карп, осетр, окунь, лещ. Невозможно представить украинскую кухню без молока и молочных продуктов: сметаны, сливочного масла, творога. Зерновые продукты присутствуют повсеместно. Чаще всего используют: пшеницу, рожь и гречиху. Особенностью украинской кухни является большое использование сало. Этот продукт используется в сыром, соленом, копченом виде. Бобовые также довольно популярны: горох, фасоль, чечевица.
Что касается мучных продуктов, то большое значение имеет хлеб. Причем, его готовят, как на дрожжевой основе, так и в качестве пресных пышек – пампушек и галушек. Украинские галушки – это оригинальное блюдо, которое готовят из заварного теста: маргарина, муки, воды, соли, яиц. Подаются они с заправкой из: сливочного масла, зелени. Невозможно представить украинский стол без пампушек. В приготовлении используют: дрожжи, муку, воду, растительное масло, яйца, черный перец, соль. Главный ингредиент – чеснок.
Среди первых блюд можно выделить борщ. Известно несколько оригинальных рецептов этого блюда, но есть один, который известен на весь мир. В рецепте присутствуют следующие продукты: свиные ребрышки, капуста, свекла, картофель, лук, морковь, томат. В качестве добавки используют: белую фасоль, зелень. Подается к столу со сметаной и чесночными пампушками. Вкус и аромат необыкновенный.
Одно из оригинальных мясных блюд – свинина по-гуцульски. В его рецепте присутствуют: свинина, картофель, яйца, сало, лук, мясной бульон. В качестве дополнительных ингредиентов стоит выделить: зелень, черный перец. Это вкусное и сытное блюдо стоит обязательно попробовать.
Любителям сладкого придется постараться, чтобы попробовать все десерты, каждый из которых отличается оригинальностью. Один из них – львовский сырник. В качестве ингредиентов: творог, сахар, яйца, сливочное масло, ваниль, лимон, крахмал. Готовое блюдо поливают шоколадной заливкой: какао, сливочное масло, молоко, сахарная пудра.

Theatre - studio "Holos" - Kupala(Ukrainian Folk Song) By Roman Kushnir is licensed under a Creative Commons License.