Соус песто: рецепт в домашних условиях / Как приготовить песто за 5 минут

44 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Соус песто: делюсь рецептом настоящего итальянского шеф-повара!

Приглашаю всех в мой ИГ https://www.instagram.com/marinavrime/
Мой канал в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/marinavrime

Песто - это итальянский соус для пасты. Он готовится очень просто, всего за 5 минут, получается всегда вкусно!
Что понадобится?
1. Свежий базилик
2. Оливковое масло
3. Чеснок (2 зубчика будет достаточно)
4. Соль
5. Перец
6. Пармезан или Грана Падано
7. Пиноли или кедровые орехи
Скажу вам честно, Клод предпочитает сибирские орехи.
Все ингредиенты надо загрузить в высокую емкость. Сначала листья базилика. Потом порезать на 2 – 3 части зубчики чеснока. Добавить ломтики пармезана или грана падано, примерно 50 – 70 грамм. Посолить, но немного, сыр уже и так соленый. Бросаем три столовые ложки кедровых орех и поливаем оливковым маслом. Клод все делает на глаз, примерно полстакана.
Теперь все это надо перемолоть до однородной массы блендером с соответствующей насадкой. Есть еще вариант тереть вручную в специальной емкости из камня, но мы так не заморачиваемся.
Если видите, что не хватает масла, по ходу можно добавить еще немного. Итак, соус песто готов! В холодильнике в закрытой емкости или в стеклянной банке он может храниться 2 – 3 дня. Но у нас он так долго не живет. Что с ним можно сделать?
Клод сегодня сварил вот такую пасту, она называется тальолини. Небольшой секрет – не сливайте полностью воду, оставьте чуть-чуть на дне, чтобы паста не получилась слишком сухой. В пасту добавьте песто и хорошо перемешайте.
Разложите по тарелкам. Я люблю перец, и мою порцию Клод поперчил. Кстати, можно добавить немного перца в сам песто. Но Клод не признает перец, поэтому наш соус без перца.
Будете готовить песто по рецепту Клода? Ставьте лайк и до встречи в новых видео!

Вот тайм коды:
00:00 Как приготовить песто
00:16 Ингредиенты для песто
00:41 Какие орехи использовать для песто
01:20 Процесс приготовления песто
02:20 Сколько хранится песто
02:29 Паста с песто

Я буду рада показать вам мой любимый Рим!
Описание моих экскурсий можно посмотреть здесь http://marinavrime.com/excursions/
Для бронирования экскурсий и трансферов пишите в WhatsApp, Viber или Telegram +393495646250
До встречи в Вечном городе! Марина в Риме
Категория
Паста
Комментариев нет.

Следующее