Сегодня приготовим пшеничный хлеб на закваске с хрустящей корочкой. Рецепт и время выпечки как всегда внизу под видео.
Если видео понравилось, подписывайтесь и ставьте лайки :)
https://www.youtube.com/channel/UCPgXLGsrAXzlUlhWz-3Aydw
Рецепт пшеничной закваски
https://youtu.be/RMX0LMx_stU
День 1-й
09:00 Освежение закваски
15:00 Делаем опару
3 ст.л пшеничной закваски
200 гр воды
200 гр муки
21:00 Замес теста
800 гр муки
510 гр воды
3 ч.л соли
4 ч.л сахара
День 2-й
09:00 Формовка теста
09:30-11:00 расстойка теста
10:00-12:00 выпечка
Если видео понравилось, подписывайтесь и ставьте лайки :)
https://www.youtube.com/channel/UCPgXLGsrAXzlUlhWz-3Aydw
Рецепт пшеничной закваски
https://youtu.be/RMX0LMx_stU
День 1-й
09:00 Освежение закваски
15:00 Делаем опару
3 ст.л пшеничной закваски
200 гр воды
200 гр муки
21:00 Замес теста
800 гр муки
510 гр воды
3 ч.л соли
4 ч.л сахара
День 2-й
09:00 Формовка теста
09:30-11:00 расстойка теста
10:00-12:00 выпечка
- Категория
- Выпечка
Комментариев нет.