Пряный овощной суп на кокосовом молоке

Супы в моём вкусном блоге - большая редкость. Но таким рецептом не могла не поделиться, мир должен знать, как это вкусно:-))) Овощной суп получается пряным и отлично согревает в зимние дни. Я не так часто экспериментирую с первыми блюдами. В нашем семейном рационе, как правило, это супы на костном бульоне (или воде в пост) с овощами и мясом птицы. Ну и окрошка практически каждые две недели, так как у меня живёт чайный гриб, а окрошка на нём бомбическая. Да, да, и в минус сорок за бортом в нашем доме тоже бывает окрошка:-)
А вот так, чтобы готовить суп по какому-то конкретному рецепту, отдельно закупать для него продукты - это исключение из правил. Но, если зацепило, то пробую обязательно и не забываю делиться с вами в случае удачного исхода дела:-)
Рецепт этого супа на кокосовом молоке я увидела в Pinterest, фото было такое аппетитное, что не могла пройти мимо. Результат меня порадовал. Вкус приятный, да и ингредиенты - сплошная польза. В зимний период точно не помешает лишняя порция витаминов. Продуктов животного происхождения здесь нет, поэтому суп подойдёт и для постного/вегетарианского стола.


Другие мои рецепты первых блюд:

Французский луковый суп: https://youtu.be/gUFQcushH8s

Сырбушка - овощной суп на молочной сыворотке: https://youtu.be/WnecmoRu1jg

Тыквенный крем-суп с грибами и чесночными сухариками: https://youtu.be/KP1juh5MLcY

Сырный суп: https://youtu.be/NdDtK3b098k

5 рецептов холодных супов: https://lovecooking.ru/5-reczeptov-holodnyh-supov/


Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: https://lovecooking.ru/

Подписывайтесь на наш YouTube-канал: https://www.youtube.com/LoveCookingRu

Ингредиенты

Примерно 6 порций:

Пряная паста:
1 большая луковица
1 стебель сельдерея
6 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. чили
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. порошка карри
2 ч.л. куркумы
4 ст.л. воды

Овощная зажарка:
300 г брокколи
300 г тыквы
100 г стручковой фасоли
растительное масло для жарки
1 ст.л. соевого соуса

Суп:
растительное масло для жарки
пряная паста
300 мл жирного кокосового молока (у меня 17-19%)
600 мл овощного или рыбного бульона/воды
0,5 ст.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса (по вкусу)
сок 1/2 лимона
овощи
зелень для подачи
отварная лапша (у меня гречневая)

Пошаговый рецепт с фото: https://lovecooking.ru/pryanyj-ovoshhnoj-sup-na-kokosovom-moloke/

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
* Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда

#овощнойсуп #суп #lovecookingru #постныерецепты #постныеблюда