Новогоднее Меню 2021 год Закуски - 5 Простых и Вкусных Рецептов/Рецепты Закусок на Новогодний Стол

25 Просмотры
Издатель
Всем огромный привет!
В этом видео я собрала интересные, простые и вкусные рецепты закусок на новогодний стол, которыми вы обязательно удивите ваших родных и близких.

Рецепт № 1 Баклажаны. фаршированные грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Баклажаны 400 гр.
2.Грибы шампиньоны 400 гр.
3.Лук 1 шт.
4.Свежие помидоры средние 4-5шт.
5.Соль/Перец по вкусу
6.Растительное масло 4 ст.л.
7.Укроп
8.Сметана 20% 2-3 ст.л.
9.Сыр 70 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Баклажаны моем, отрезаем плодоножки. Нарезаем баклажаны на кружочки толщиной 1 см.
С помощью чайной ложки вырезаем мякоть у нарезанных баклажан. Вырезаем мякоть так, чтобы у кожицы остался слой мякоти 2-3 мм. Мякоть баклажан кладем в миску и солим. Оставляем на 30 минут. Затем тщательно промываем проточной холодной водой и нарезаем средними кубиками.
Лук чистим,моем и нарезаем мелко. Лук отправляем в сковороду с растительным маслом и готовим до золотистого цвета.
Грибы чистим, моем и нарезаем на средние кусочки и отправляем к луку. Готовим 5 минут на огне ниже среднего.
Затем добавляем нарезанную мякоть баклажан. Солим/Перчим по вкусу. Перемешиваем и готовим 5 минут.
Добавляем мелко нарезанный укроп и сметану. Все хорошо перемешиваем и выключаем плиту.
На противень застилаем бумагу для выпечки и выкладываем кружочки баклажан. Наполняем их грибной начинкой.
Помидоры моем, нарезаем на кружочки и выкладываем на баклажаны поверх начинки. Затем сверху кладем натертый на мелкой терке сыр.
Запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
При подаче украсьте зеленью.

Рецепт № 2 Жаренные кабачки с куриным фаршем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Куриный фарш 500 гр.
2.Морковь 1 шт.
3.Лук 1 шт.
4.Сыр твердый 50-100 гр.
5.Яйцо 1 шт.
6.Кабачки 2 шт. средние
7.Соль/Перец по вкусу
8.Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
9.Растительное масло для жарки

Рецепт № 3 Помидоры по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Помидоры 1 кг.
2.Сладкий перец 2 шт.
3.Острый перец 1 шт. или 2 шт. по вкусу
4.Зелень (укроп,петрушка)
5.Соль 2 ч.л.
6.Сахар 2 ст.л.
7.Масло растительное 50 мл.
8.Уксус 6% или 9% 2 ст.л.
9.Чеснок 5-6 зубчиков

Рецепт №4 Вкусные закусочные корзиночки с куриным филе и грибами под сырной корочкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1.Мука 250 гр.
2.Сливочное масло 125 гр.
3.Яйцо 1 шт.
4.Вода 3 ст.л.
Начинка:
1.Вареная куриная грудка 250 гр.
2.Грибы шампиньоны 150 гр.
3.Растительное масло для жарки 4 ст.л.
4.Соль/Перец по вкусу
5.Твердый сыр 80 гр.
Заливка:
1.Сливочное масло 50 гр.
2.Мука 1 ст.л.
3.Молоко 200 мл.
4.Сметана 15% 80 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
В миску просеиваем муку и натираем охлажденное сливочное масло. Руками перетираем в крошку. Затем добавляем яйцо, воду и замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар,заворачиваем пакетом или пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.
Готовим начинку:
В сковороду наливаем растительное масло и добавляем очищенные, нарезанные на средние кусочки грибы. Готовим до золотистого цвета. Потом добавляем предварительно сваренную измельченную куриную грудку. Солим/перчим по вкусу. Перемешиваем. Готовим 3 минуты и убираем с плиты.
Готовим заливку:
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Постоянно помешивая наливаем молоко. Доводим до кипения, выключаем плиту и постепенно добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.
Вытаскиваем из холодильника тесто и раскатываем в колбаску. Масса теста получилось 450 гр.
Нарезаем на равные 10 частей по 45 гр. Берем кусочек теста и выкладываем в форму, формируя бортики. Проделываем тоже самое с стальными кусочками теста. В готовые корзиночки выкладываем начинку, сверху наливаем заливку и посыпаем тертым сыром. Корзиночки перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.


Рецепт №5 Фаршированные блины на пиве с курицей и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1.Мука 250 гр.
2.Сахар 1 ст.л. без горки
3.Соль по вкусу
4.Яйца 4 шт.
5.Молоко 500 мл.
6.Светлое пиво 100 мл.
7.Растопленное сливочное масло 50 г.
Начинка:
8.Куриное филе 600 гр.
9.Твердый сыр 200 гр.
10.Соль по вкусу
11.Лук 1 шт.
12.Зеленый лук 1 пучок
13.Растительное масло


#новогодниерецепты#рецептынапраздничныйстол#новогоднееменю#рецептызакусокнапраздничныйстол#рецептынановогоднееменю#новогодниезакуски#холодныезакуски#рецептынановогоднийстол#рецептынановогоднийстол2021
Категория
Закуски
Комментариев нет.