На обед мясо по барски в духовке и превосходный гарнир.

Готовлю обед. Свинина под соусом в духовке, вкуснейший гарнир из риса и гречки.

мясо любое, у меня свинина - 650 гр.
соль, перец, специи - по вашему вкусу
- мясо нарезаю порционными кусочками, солю, перчу, отбиваю, обжариваю с двух сторон до румяного цвета
- мясо распределить на смазанный маслом противень, сверху положить соус, запекать в заранее разогретой духовке при 180гр. 30-40 минут.
Для соуса:
сметана или майонез - 200 гр.
чеснок - 3-4 зубка
огурцы маринованные - 2-3 шт.
орехи любые, у меня жареный арахис - 150 -200 гр.(можно по вкусу)
укроп - по вкусу
соль, кориандр молотый, сладкая паприка - по вкусу
- чеснок - на мелкой терке, огурцы порезать не слишком мелко, орехи измельчить в блендере, добавить соль, специи, все ингредиенты соединить, хорошо перемешать

Гарнир:
рис - 1,5 стакана(стаканы 200 гр.), если много, то по одному стакану достаточно
гречка - 1,5 стакана
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 5-7 долек, чем больше, тем вкуснее
масло подсолнечное - немного для обжарки овощей
масло сливочное - 1-2 ст. ложки
соль - по вкусу
вода или куриный бульон
- рис соединить с гречкой, промыть
- лук, морковь обжарить до мягкости, добавить дольки чеснока, соль, специи,
прогреть несколько секунд, добавить гречку с рисом, хорошо перемешать, влить воду или бульон, закрыть крышкой,
готовить на сильном огне до закипания.
- как закипит, убавить огонь до слабого, перемешиваю (можно не перемешивать), пробую на соль, готовить до готовности риса,
при необходимости долить горячей воды. В конце готовки добавляю кусочек сливочного масла.

- Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
- Блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV
- Не сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
- Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-UZIsBeyMtRD5UvCSiWL0y
- Куличи,блины,оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_zOMyyO0vg6dr8RCJ3ADWC
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59SANX5sllYzqLZAMTEI6V-
- Салаты вкусные и простые: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
- Блюда с мясом: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59YnFFHo1JsWFaJ5xpKe3Og
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-P9stRiG5pLqT-6LEWPpm1
- Рецепты супов (первые блюда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
- Консервация. Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
- Полезные советы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
- Дача, дачные дела: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
- Мои комнатные растения: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
- Мой уютный уголок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
- Мои покупки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-GZXM8Q0gPQX6PdfQQ91Gb
- Интересное в мире: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
- И разное , и прикольное: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
- Ухаживаем за собой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
- Понравившееся: https://www.youtube.com/playlist?list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Aurora Borealis Expedition исполнитель Asher Fulero