Легендарные "Кунцевские булочки-рогалики" по ГОСТу/Bread rolls, bagels.

25 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
#хлеброгаликибулочки
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:https://goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
https://www.youtube.com/channel/UCXusD6vq8epFruQ_wJ1qshQ
Канал моего мужа "Сергей Дачник": https://www.youtube.com/channel/UCzuLZ8RCxnaPRW7B2BpzKQg
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
https://www.youtube.com/channel/UC3SNKskQMqw-7_dMAPiJ7nQ
Рецепт:
Дорогие друзья, я Вам предлагаю рецепт " Кунцевских булочек" . По ГОСТу она должна быть круглая или овальная весом 50г. Но формуют её по-разному.... круглыми, овальными, в виде рожков или трубочек. Рожки и круглые булочки пользуются самым большим спросом, поэтому я Вам и предлагая эту форму.
290 мл воды ( температура 30 градусов)
10 гр прессованных дрожжей,
35 гр сахара,
8 гр соли ( 1 ч л с небольшойгоркой ),
50 гр сливочного масла,
500 гр муки.
Выход теста: 880 гр.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 15 - 17 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Recipe:
290 ml of water,
10 g of compressed yeast,
35 grams of sugar
8 grams of salt
50 grams of butter
500 gr flour.
Dough yield: 880 gr.

Моя группа на Фейсбуке:
https://www.facebook.com/groups/1380601202241240/
Моя группа ВКонтакте :https://vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :https://ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-QJ8kg5xNfvw9eETFS7Hf0b
Теста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-Qf8RwXUY1Rr2_mCj2_gFj3
Пирожки жареные и печёные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-RsvBdgycgDqVZScMxMXMns
Бисквит и торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq
Печенье и коржики: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-TIuOz-8CjzpEUKbHJo70sc
Категория
Выпечка
Комментариев нет.

Следующее