Грибний крем-суп/ Cream of mushroom soup

Це один моїх найулюбленіших супів. Кожного разу, коли я його готую, близькі просять добавки, а дівчата цікавляться рецептом. Дуже простий та швидкий в приготуванні.
Рецепт та деталі приготування читайте нижче.
Готуйте та залишайте свої відгуки.
____
This is one of my favorite soups. Very simple and quick to prepare.
Read the recipe and cooking details below.
Cook and leave your feedback.
____
Індгредієнти:
Печериці - 300 гр.
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Морква - 1 шт.
Вершки - 200 гр.
Сіль та перець за смаком.
Рослинна олія - для обсмажування.

Приготування:
- Підготуйте продукти.
- Очищену картоплю поріжте та відваріть в підсоленій воді (500 мл. достатньо, але кількість залежить від ваших вподобань. Можна більше додати та після того, як картопля приготується, трохи злити в чисту посудину картопляного бульйону, який можна наприкінці використати для регулювання густоти на ваш смак).
- Поки готується картопля, добре розігріваємо пательню з олією та обсмажуємо цибулю з морквою та грибами. На цьому етапі додаємо половину столової ложки солі та трошки перцю (за смаком). Коли інгредієнти будуть практично готові, додаємо вершки та ще хвилину-дві готуємо на помірному вогні.
- До вже відвареної картоплі додаємо обсмажені гриби з цибулею та морквою. Залишаємо ще на кілька хвилин готуватись на помірному вогні.
- За допомогою блендера пюруємо. Якщо на ваш смак суп здається занадто густим, просто додайте ще трохи води з картоплі.
- Після завершення процесу приготування, краще залишити суп настоятися хвилин 20. Прикрасити крем-суп можна зеленню або підсмаженими грибами, а смакувати з сухариками.

Смачного!
____
Ingredients:
Mushrooms - 300 gr.
Onion - 1 pc.
Potatoes - 2-3 pcs.
Carrot - 1 pc.
Cream - 200 gr.
Salt and pepper to taste.
Vegetable oil - for roasting.

Preparation:
- Prepare the products.
- Cut the peeled potatoes and boil them in salted water (500 ml is enough, but the amount depends on your preferences. You can add more and after the potatoes are cooked, pour a little of the potato broth into a clean vessel, which can be used at the end to adjust the thickness to your taste).
- While the potatoes are cooking, heat the pan well with oil and fry the onions, carrots and mushrooms. At this stage, add half a tablespoon of salt and a little pepper (to taste). When the ingredients are almost ready, add the cream and cook for another minute or two over moderate heat.
- Add fried mushrooms with onions and carrot to the already boiled potatoes. Let it cook for a few more minutes on moderate heat.
- Puree using a blender. If the soup seems too thick for your taste, just add a little more water from the potatoes.
- After completing the cooking process, it is better to leave the soup to infuse for 20 minutes. You can decorate the cream soup with greens or fried mushrooms, and enjoy it with croutons.

Bon appetit!