Гороховый крем суп. Париж.

15 Просмотры
Издатель
Суп на бульоне из птицы, сельдерей, лаврушка. Варим классический мясной бульон, добавьте горох молотый. Когда горох разварится полностью, добавьте мелко нарезанную картошку, зажарку из лука. Готовый суп взбиваем блендером до однородной массы. Украшением может быть: мясо из супа, оливки, поджаренная спаржа, морковка, цветная капуста, лук во фритюре, на выбор. Зелень, специи классические.
Категория
Супы
Комментариев нет.