Вкусная и полезная выпечка с сухофруктами от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Рецепты домашней выпечки с сухофруктами от Юлии Высоцкой: кексы с финиками и имбирем, пирог с курагой, ореховый кекс, домашнее овсяное печенье с изюмом.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой — https://bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​

⬧ Кексы с финиками и имбирем
Ингредиенты:
• финики — 100 г
• яйца куриные — 2 шт.
• молоко — 75 мл
• йогурт — 100 мл
• растительное масло — 80 мл
• имбирь — ½ ч. л.
• мед — 1 ½ ч. л.
• картофельный крахмал — 200 г
• имбирь молотый — 1 щепотка
• разрыхлитель — ½ ч. л.
• рисовая мука — 100 г
• сахар коричневый — 100 г
• сливочное масло — 10 г
• сыр сливочный — 150 г

⬧ Пирог-перевертыш с курагой и пеканом
Ингредиенты:
• мука — 180 г
• курага — 200 г
• сливочное масло — 170 г
• сахар коричневый — 100 г
• орехи пекан — 30 г
• сахарный сироп — 90 мл
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• имбирь молотый — ¼ ч. л.
• мускатный орех молотый — 1 щепотка

⬧ Домашнее овсяное печенье с черным изюмом
Ингредиенты:
• геркулес — 180 г
• сливочное масло — 160 г
• изюм черный — 3 горсти
• яйца куриные — 2 шт.
• мука — 1 ст. л.
• сахарная пудра — 1 ч. л.
• разрыхлитель — ½ ч. л.
• соль морская — ½ ч. л.

⬧ Ореховый кекс с финиками и цукини
Ингредиенты:
• мука — 300 г
• цукини — 1 шт.
• финики без косточек — 150 г
• яйца куриные — 3 шт.
• грецкие орехи — 100 г
• сахар тростниковый — 100 г
• апельсины — ½ шт.
• оливковое масло — 120 мл
• ванильный экстракт — 1 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица молотая — ¼ ч. л.
• мускатный орех — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.
Для крема:
• сыр сливочный — 100 г
• сахарная пудра — 2 ч. л.

⬧ Творожный чизкейк с изюмом
Ингредиенты:
• творог — 300 г
• сметана жирная — 150 г
• сахарная пудра — 120 г
• яйца куриные — 2 шт.
• изюм — 50 г
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• ром — 1 ст. л.
• ванильный экстракт — ½ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
Для коржа:
• печенье — 200 г
• сливочное масло — 80 г

⬧ Сладкий хлеб с орехами и изюмом
Ингредиенты:
• чай черный с бергамотом — 150 мл
• изюм — 1 стакан
• мука — ⅘ стакана
• овсяные отруби — 2 стакана
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица — ⅕ ч. л.
• гвоздика — ⅕ ч. л.
• сахар коричневый — 120 г
• орехи пекан — 3 горсти
• соль — 1 щепотка

⬧ Шафранный йогурт с гранолой и курагой
Ингредиенты:
• овсяные хлопья — 70 г
• соль — 1 щепотка
• корица молотая — 1 щепотка
• сахар коричневый — 1 ч. л.
• кленовый сироп — 1 ч. л.
• растительное масло — 1 ч. л.
• изюм — 1 горсть
• фисташки — 1 горсть
• миндальные лепестки — 2 щепотки
Для компота:
• сахар мусковадо — 1 ст. л.
• курага — 230 г
• яблочный сок — 75 мл
• апельсиновая цедра — 1 щепотка
• лимонная цедра — 1 щепотка
• кардамон — 1 щепотка
Для заправки:
• йогурт — 200 г
• шафран — 1 щепотка
• мед — 1 ч. л.

⬧ Миндально-финиковый пирог с томленными в сиропе грушами
Ингредиенты:
• мука — 200 г
• груши — 6 шт.
• финики без косточек — 250 г
• сахар коричневый — 175 г
• льняное семя — 2 ст. л.
• миндальное молоко — 300 мл
• оливковое масло — 220 мл
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица молотая — 1 щепотка
• гвоздика молотая — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.
Для сиропа:
• сахар коричневый — 200 г
• корица — 2 шт.
• бадьян — 2 звездочки
• гвоздика — 4 шт.