Вегетарианская закуска: Стейк из капусты в сливочном соусе и грибами на гриле. Готовим с КУХМИСТЕР

8 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 3, 2021

Вегетарианская закуска: Стейк из капусты в сливочном соусе и грибами на гриле. Готовим с КУХМИСТЕР

Всем привет! Сегодня мы вместе с шеф-поваром Дмитрием приготовим простое, вкусное, а главное вегетарианское блюдо!

Помимо того, что рецепт стейка из капусты на гриле довольно быстрый, молодая капуста - простой, бюджетный, вкусный и полезный овощ. Из молодой капусты можно приготовить десяток блюд!

Есть два варианта нарезки молодой капусты: на крупные дольки и на круглые ломтики. Разная форма нарезки влияет и на текстуру и даже на вкус. Круглые широкие ломтики пропекаются сильнее, хорошо подрумяниваются, и пропитываются маринадом. В сегодняшнем рецепте как раз используем такой вариант!

Ингредиенты:
Капуста
Шампиньоны
Сливки
Соус песто
Базилик
Масло

Специи:
Соль
Перец
Паприка
Аджика
Сахар
Сладкий чили (соус)

Приготовление:
Приготовление блюда начинаем с нарезания капусты ломтиками по 1-1,5 см. После чего наносим масло на ломтики капусты и добавляем сахар, соль и паприку. Тщательно втираем специи в капустные ломтики и насаживаем их на деревянные шпажки. Пока 10-15 минут маринуется капуста, приступаем к шампиньонам: разрезаем их пополам, добавляем соус “сладкий чили” и добавляем специи.
Затем выкладываем ингредиенты на гриль. Чтобы капуста сохраняла форму, не забываем использовать деревянные шпажки. После чего приступаем к приготовлению соуса. Для приготовления соуса используем сливки 20% и соус песто, ложечку которого добавляем к сливкам. Подогреваем и не забываем перемешивать соус.
Капуста, приготовленная на гриле, подается вместе со сливочным соусом. Добавляем к блюду немного аджики, а для украшения можно добавить веточки базилика. Приятного аппетита!

00:00 - Тизер
00:11 - Тема ролика
01:30 - Режем и маринуем капусту
02:09 - Добавляем специи
02:35 - Подготавливаем шампиньоны
02:52 - Добавляем специи
03:01 - Выкладываем ингредиенты на гриль
03:47 - Подготавливаем соус
04:16 - Проверяем и переворачиваем стейки
04:37 - Достаем стейки
05:16 - Сервируем блюдо

Кулинарная студия КУХМИСТЕР: https://kuxmister.com/

В интернет-магазине Порядок вы можете заказать:

Мангалы: https://clck.ru/VrNyP
Шампуры: https://clck.ru/VrNzv
Решетки для барбекю: https://clck.ru/VrP36

Подписывайтесь на канал «Порядок» https://www.youtube.com/channel/UC6jXwOOzHILJOwxcZ6ca0zg

Полезные советы и идеи для дома от Порядка:
VK https://vk.com/poryadok_ru
Instagram https://www.instagram.com/poryadok.ru/
Facebook https://www.facebook.com/poryadok.ru
Посетите наш сайт: https://goo.gl/YeDDEv
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/poryadok_v_dome

#Стейкизкапусты #Стейкизкапустынагриле #ППрецепт #Вегетарианскийрецепт #Порядок #КУХМИСТЕР