БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО СУПА. #500супов #шефшаров

17 Просмотры
Издатель
БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО СУПА. #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag

АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ https://www.youtube.com/watch?v=JADiDD92X7s
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
https://www.youtube.com/watch?v=dQMhczq8MLU
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
https://www.youtube.com/watch?v=8613GGMgdH0

__________________________________________________________________

ЕРЕВАНСКИЙ БОЗБАШ

1. СВИНИНА 600 гр.
2. ЯБЛОКИ 2 шт.
3. БАКЛАЖАНЫ 3 шт.
4. ЧЕЧЕВИЦА 200 гр.
5. ПОМИДОРЫ
В СОБСТВЕННОМ СОКУ 500 гр.
6. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт.
7. КАРТОФЕЛЬ 4 шт.
8. МОРКОВЬ 1 шт.
9. ЧЕРНОСЛИВ 100 гр.
10. КУРАГА 100 гр.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. соль по вкусу
2. томатная паста по вкусу
3. розмарин по вкусу
4. чеснок по вкусу
5. куркума по вкусу
6. чили перец по вкусу
7. кавказские травы по вкусу
8. топленое масло по вкусу

КАЗАН – 6 литров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовьте свиной бульон. Обварите чечевицу. Поставьте разогреваться топленое масло в казане на плиту.

Нарежьте свинину кусочками и заложите в кипящее масло обжариваться.

Нарежьте репчатый лук, чеснок и добавьте их в казан к мясу. Огонь должен быть сильный, активный.

Нарежьте баклажаны, чили перец, морковь и картофель. Заложите их в казан, и промежуточно все посолите. Все тщательно перемешайте, добавьте немного бульона и тушите в течение 5 минут.

По истечении этого времени добавьте в казан помидоры в собственном соку и веточку розмарина. По вкусу добавьте томатную пасту, куркуму и кавказские травы.

Нарежьте яблоки и добавьте их в казан вместе с курагой и черносливом. После этого момента нужно убавлять огонь, чтобы все потихоньку томилось.

Размельчите блендером чечевицу и добавьте ее в казан. Залейте бульон до нужного уровня, поставьте минимальный огонь и томите до готовности свинины и картофеля.

Дайте супу немного отдохнуть, удалите розмарин.

Положите бозбаш в тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
___________________________________________________________________

С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/XZg9tKJ5I3s
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/NcDWcZ4sNkU
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ https://youtu.be/IQU0i-IFjrc
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. https://youtu.be/qSDB2nGG8VY

СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ https://youtu.be/YfxLMBaAW38
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ https://youtu.be/mVGZfh4nseQ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА https://youtu.be/nH8L_pBfu8o
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ https://youtu.be/hqFi56GIOtE
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ https://youtu.be/b7Cxj6lXnaY
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. https://youtu.be/frUJePROmRw
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ https://youtu.be/ToJjft9NJEY
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. https://youtu.be/4TvCJdi8bCE
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ https://youtu.be/skoHTVzfI-k
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА https://youtu.be/DQlpdF1vopY
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. https://youtu.be/66GsKQU1seE
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. https://youtu.be/VVWayspimKc

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag
Категория
Супы
Комментариев нет.