Чакондрили - незабываемо вкусное тушеное мясо по грузински ჩაქონდრილი

4 Просмотры
Издатель
Сегодня предлагаю еще одно очень своеобразное и вкусное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой тушеное мясо, похожее на жемчижину грузинской кухни - чашушули, но в Чакондрили (ჩაქონდრილი - по груз.) главным ингредиентом, наряду с мясом и другими ингредиентам, является чабер - "кондари" по грузински, отсюда и берет название это блюдо.
Это нежнейшее мясо, с очень оригинальным, чуть кисловатым, но интересным привкусом, которое создает вес сотстав ингредиентов и красного вина.
Самые изысканные груманы ахнут - не зря чуть ли не в любом грузинском ресторане вы найдете это блюдо.
Сочное, тушеное мясо, незабываемый вкус - вот что такое Чакондрили!
Приготовьте раз - и это блюдо - ваш любимец!

Ссылки на сиропы :
Гранатовый https://www.youtube.com/watch?v=YnvDSQLfa18
Сиропы из тархун, мяты, клубники и лимона https://www.youtube.com/watch?v=zM9iF7jxN9M

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Вино (красное) - 0,5 стакана.
Вода - 0,5 стакана.
Чеснок - 2 зубчика.
Гранатовый сироп - 1 столовая ложка.
Чабер - "кондари" (по груз.ქონდარი) - только не путайте с чебрецом, это другая специя - назтвается "тимян" (по груз. ბეგქონდარი) - 0,5 чайной ложки.
Кориандр - сухие семена кинзы -
Острый перец - по вкусу.
Стручковый острый перец - по вкусу.
Сухой барбарис.
Гранат - 1 штук.

INGREDIENTS:
Meat - 500 gr.
Onions - 2 pcs.
Wine (red) - 0.5 cups.
Water - 0.5 cups.
Garlic - 2 cloves.
Pomegranate syrup - 1 tablespoon.
Savory ქონდარი - 0.5 teaspoon.
Coriander - dry cilantro seeds -
Hot pepper to taste.
Capsicum hot peppers - to taste.

INGREDIENTES:
Carne - 500 gr.
Cebollas - 2 piezas
Vino (tinto) - 0.5 tazas.
Agua - 0.5 tazas.
Ajo - 2 dientes.
Sirope de granada - 1 cucharada.
Salado ქონდარი - 0.5 cucharadita.
Cilantro - semillas de cilantro seco -
Ají picante al gusto.
Pimientos picantes Capsicum - al gusto.
Agracejo seco.
Granada - 1 pieza.
Dry barberry.
Pomegranate - 1 piece.

#На_кухне_у_Мери #чакондрили_ჩაქონდრილი #Грузинская_кухня

СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
https://youtu.be/Y4swygFAmTE
https://www.youtube.com/watch?v=cF2PBWDk5-k

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Категория
Основные блюда Блюда из мяса
Комментариев нет.