САМОЕ ЛУЧШЕЕ ТЕСТО!!!ЛЮБЫЕ НАЧИНКИ,ЛЮБАЯ ВЫПЕЧКА!!!РУЛЕТЫ,БУЛОЧКИ,ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ

0 Просмотры
Издатель
САМОЕ ЛУЧШЕЕ ТЕСТО!!!ЛЮБЫЕ НАЧИНКИ,ЛЮБАЯ ВЫПЕЧКА!!!РУЛЕТЫ,БУЛОЧКИ,ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ
"УТОПЛЕННИК" С МАКОМ.МАКОВЫЙ РУЛЕТ И БУЛОЧКИ.
Отличное тесто Утопленник!!!Получается даже у самых не опытных хозяек.Готовить его можно с самыми разными начинками.Снгодня будут булочки,рулетики с маком!!!
Мак нжно хорошо промыть,сцедить и залить молоком.На маленьком огне томить около часа,переодически помешивая.Сливаем молоко и измельчаем мак,я делаю это с помощью блендера.Затем добавляю 200-250 гр. сахара и 50 гр. сливочного масла.Начинка готова!!!Её можно приготовить заранее и хранить даже в морозилке))

Для приготовления теста,сначала сделаем опару.Стакн тёплого молока,2 ст. л. сахара,2 ст.л. муки и пакетик сухих дрожжей смешиваем и оставляем мин. на 15(накройте полотенцем)
В основной посуде для замеса теста смешиваем 2 яйца,2 ст.л. сахара,2 ст. л. раст. масла,щепотку соли и 40 гр. сливочного масла.Добавляем опару и всыпав пакетик ванилина,начинаем вводить муку.Обязятельно просеивайте!Муку вводим до того момента,пока тесто перестаёт активно липнуть к рукам,но в тоже время не пееусердствуйте,иначе выпечка не получится воздушной.После этого помещаем тесто в 2 пакета и опускаем в тёплую воду.Там оно у нас подойдёт и будет готово к формированию выпечки.ИТАК:

НАЧИНКА:
мак - 240 гр
сахар - 150-250 гр.
масло сливочное - 50 гр.

ТЕСТО УТОПЛЕННИК:
мука - 600-700гр.
молоко 250 мл(1 стакан)
сахар - 75 гр(4 ст.л.)
дрожжи - 10 гр(1 пакетик)
яйца - 2 шт.
масло слив. - 40 гр.
масло раст.- 2 ст. л.
щепотка соли
ванильный сахар


Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare
Категория
Выпечка
Комментариев нет.