Романтический ужин дома: вкусно и просто.

1 Просмотры
Издатель
Сегодня у меня выпуск об ужине на двоих. Не обязательно его относить к 14 февраля, но именно в это время повышается интерес к романтическим свиданиям. В этом видео нет подтекста, который мешал бы приготовить то же самое, если вас двое, на 8 марта, Новый год, День рождения и т.д.
Время распределилось следующим образом: накануне вечером испекла бисквит, сварила чернослив, измельчила фисташки, а также переложила креветки из морозилки в холодильник. На следующий день приготовила пирожное (25 минут времени), закуску (25 мин), разделала и начинила креветки (20 мин), подготовила овощи и грибы (20 мин), подготовила фруктовую тарелку (15 мин), обжарила сыр и приготовила салат (25 мин.) В сумме это 2 часа 10 минут неторопливой готовки.
Продукты здесь привожу основные, такие ингредиенты, как масло, соль, специи, мука и т.д. я здесь не перечисляю. Цены ориентировочные, в разных регионах - разные, даже у меня в соседнем магазине каждый день цены меняются. Кое-что покупаю на развес в специализированных магазинах или на рынке. Цены на некоторые продукты указываю за неделимую упаковку, хотя использовала только часть, так что по сути себестоимость ниже получается. Вот примерный список:

Яйца С1 – 1 дес. – 67 руб.
Перепелиные яйца – 20 шт. – 65 руб.
Сыр Сулугуни – упаковка 180 гр. – 77 руб.
Творожный сливочный сыр – упаковка 400 гр. – 220 руб.
Сливки 35% - упаковка 200 мл. – 130 руб.
Аргентинские креветки – 300 гр. – 300 руб.
Сыр – упаковка 100 гр. – 55 руб.
Баклажан – 1 шт. 200 гр. – 42 руб.
Болгарский перец – 230 гр. – 46 руб.
Помидоры – 200 гр. – 34 руб.
Грибы – 150 гр. – 27 руб.
Виноград красный – 200 гр. – 38 руб.
Виноград черный – 130 гр. – 33 руб.
Киви – 150 гр. – 18 руб.
Грейпфрут – 1 шт. – 30 руб.
Мандарины – 200 гр. – 15 руб.
Груша – 200 гр. – 35 руб.
Лимон – 1 шт. – 15 руб.
Фисташки – пачка 50 гр. – 50 руб.
Чернослив – 120 гр. – 96 руб.
Грецкие орехи –упаковка 50 руб.
Салатный микс готовый – упаковка 170 гр. – 93 руб.
Томаты «Черри» - упаковка 250 гр. – 79 руб.
ИТОГО: 1615 руб.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пирожное:
Тесто:
Яйца – 2 шт.
Мука – 45 гр.
Какао – 15 гр.
Сахар – 50 гр.
Соль - щепотка
* диаметр вырубок 5,5 см; 4,5 см; 3 см.
Крем:
Творожный сыр - 180 гр.
Сливки 35% - 30 гр.
Сахарная пудра – 20 гр.
Ванильный сахар – ½ ч.л.
Пропитка классическая:
Вода – 50 гр.
Сахар – 40 гр.
*вскипятить, охладить и пропитывать.

Креветки:
Аргентинские креветки – 6 шт. - их нужно помыть!
Сыр – 60 гр.
Сливочное масло – 15 гр.
Петрушка
Соль

Гарнир:
Баклажан – 1/3 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Шампиньоны – 150 гр.
Перец
Мускатный орех
Итальянские травы
Орегано
Кориандр
Масло
Соль
Лук – 1 шт.

Закуска:
Творожный сыр – 150 гр.
Виноград – 100 гр.
Перец белый и красный молотый
Фисташки молотые – 30 гр.

Чернослив в вине:
Чернослив – 120 гр.
Грецкие орехи – 25 гр.
Вино красное – 250 мл.
Корица – 1/3 ч.л.
Сахар при необходимости

Салат:
Сыр «Сулугуни» - 80 гр.
Панировка:
Мука
Яйцо
Панировочные сухари
Салатный микс («Айсберг» и «Фриллис») – 100 гр.
Помидоры черри – 8-10 шт.
Перепелиные яйца – 6 шт.
Соль
Заправка:
Оливковое масло – 4 ст.л.
Уксус 6% - 2 ч.л.
Категория
Закуски
Комментариев нет.