Ризотто з морепродуктами - спробуйте приготувати - це просто і корисно!

4 Просмотры
Издатель
#Ризотто з морепродуктами від ресторану Grigliata

Рецепт розраховано на дві порції.

Інгредієнти:
◾ Рис "Арборіо" – 160 г.
◾ Креветка тигрова – 6 шт.
◾ М'ясо мідії – 110 г.
◾ Трубка кальмара – 100 г.
◾ Креветка коктейльна – 50 г.
◾ Олія оливкова – 60 г.
◾ Петрушка – 40 г.
◾ Часник – 2 зубчики
◾ Бульйон овочевий – за смаком
◾ Вино біле сухе – 50 г.

Приготування:
✔ Розчавити часник і обсмажити в гарячій олії, щоб віддав аромат.
✔ Додати морепродукти, обсмажити.
✔ Додати біле вино, проварити, доки не випарується алкоголь.
✔ Додати рис.
✔ По 1 ополонику доливати гарячий бульйон за необхідності.
✔ Готувати 20 хв, постійно помішуючи.
✔ Наприкінці приготування влити 50 мл оливкової олії та інтенсивно вмішати в рис, щоб утворилася кремова текстура.
✔ Перед подаванням посипати петрушкою.
Категория
Ризотто
Комментариев нет.