МАННАЯ ЗАПЕКАНКА/МАННИК с коньячным соусом. Рецепты СССР!

0 Просмотры
Издатель
Советский рецепт манной запеканки/ манника с начинкой из груш без муки и соды. Эту вкуснейшую запеканку готовят в духовке. Запеканку с удовольствием можно съесть всей семьей на завтрак с молоком или сметаной, но если полить ее коньячным соусом, рецепт которого также есть в этом видео, то не стыдно подать этот пирог гостям, как десерт к чаю.
Рецепты взяты из сборника рецептур блюд для предприятий общественного питания СССР 1968г.
Ингредиенты на 4 порции:
240 г манной крупы;
360 мл воды;
420 мл молока;
1 ч. л. соли без горки;
110 г яйца ( 2 шт категории 1С);
50 г сахарного песка
240 г очищенных груш без семян;
20г сливочного масла для каши + 15 г для смазывания формы.
20 г пшеничных панировочных сухарей.
Для коньячного соуса;
50-55 г сырого яйца, 50 сахарного песка, 95 мл молока, 20 мл коньяка.
Форма 21х21 см.

Soviet recipe for semolina casserole / manna stuffed with pears without flour and soda. This delicious casserole is cooked in the oven. The casserole can be eaten with pleasure by the whole family for breakfast with milk or sour cream, but if you pour it with cognac sauce, the recipe for which is also in this video, then you are not ashamed to serve this pie to guests as a dessert for tea.
The recipes are taken from the 1968 collection of recipes for public catering establishments of the USSR.
Ingredients for 4 servings:
240 g semolina;
360 ml of water;
420 ml of milk;
1 tsp salt without a slide;
110 g eggs (2 pcs of 1C category);
50 g granulated sugar
240 g peeled pears without seeds;
20 g butter for porridge + 15 g for greasing the mold.
20 g wheat bread crumbs.
For cognac sauce;
50-55 g of raw eggs, 50 granulated sugar, 95 ml of milk, 20 ml of brandy.
Form 21x21 cm.
*************************************************************************
На канале Общепит Кулинарные советы Вы найдете много вкусных, простых и быстрых кулинарных рецептов: рецепты салатов, рецепты теста, рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты закусок, рыбные рецепты, рецепты из мяса, рецепты на скорую руку, домашние рецепты,
рецепты для завтрака, обеда или ужина, рецепты к праздникам, рецепты для поста, рецепты для детей и всей семьи, рецепты Русской, Советской, Азиатской, Французской, классической кухни .
В подробных пошаговых видео Вы увидите как правильно варить, тушить, жарить на сковороде, в вок, духовке или во фритюре, запекать на гриле, барбекю или духовом шкафу, как выпекать, как испечь , взбить: крем, белки, сливки.
Вы сами увидите как приготовить, как разделать, как готовить, как нарезать сколько варить, пожарить испечь ,чтобы получилось вкусное и полезное блюдо.
Мы расскажем и покажем как приготовить соусы, маринады, заправки, гарниры, тесто,
как украсить готовое блюдо, чтобы оно получилось самым вкусном и аппетитным!
*************************************************************************
Канал Общепит Кулинарные Советы: https://m.youtube.com/channel/UCDfzJBvYCb4xozre_12PxRg
*************************************************************************
Готовим быстро на скорую руку:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9938rxS0dzvCBDKBZrl4ZJhig
Детское питание:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993_s72AFa5zBjPUyrLThOVhl
Рецепты Советского Общепита:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993_8A9dVQMfnKZ3ltvDO0eqn
*************************************************************************
#запеканка #маннаязапеканка #манник #пирогизманки #рецептзапеканки #запеканкасладкая #чтоприготовитьизманки #маннаязапеканкавдуховке#манникбезсоды #маннаязапеканкарецептСССР
#десертизманки #безмуки#Общепиткулинарныерецепты #каквдетстве #pie
#кчаю#назавтракдлявсейсемьи#маннаязапеканкакаквсадике#маннаязапеканкасфруктами#маннаязапеканканамолоке#маннаязапеканкабезмуки#маннаязапеканкарецепты
#рецептыCCCР #какприготовитьвкуснуюзапеканку#выпечкака#домашниерецепты#вкусно
Категория
Соусы
Комментариев нет.