Кетчуп из Помидоров с Базиликом на Зиму – Рецепт Пальчики Оближешь (Ketchup with Basil)

19 Просмотры
Издатель
Кетчуп можно варить не только из одних помидоров, но и с добавлением базилика (Ketchup with Basil). В таком варианте он становится еще вкуснее и ароматнее. Сегодня поделюсь рецептом такого соуса. Помимо базилика, аромат и вкус ему придадут еще и специи, которых добавим целый микс.

Такой кетчуп можно заготавливать на зиму. Он хорошо хранится в условиях квартиры, в темном прохладном месте. В нашей семье – это любимый и востребованный рецепт.

Ингредиенты:
2 кг помидоров
0,5 кг репчатого лука
8-9 зубчиков чеснока
большой пучок базилика
120-130 гр сахара
0,5 ст. ложки соли
2 ч. ложки бальзамического уксуса
1 лимон
2 ст. ложки томатной пасты
растительное масло для жарки

Специи:
0,5 ч. ложки мускатного ореха
0,5 ч. ложки молотой гвоздики
1 ч. ложка паприки
0,5 ч. ложки молотого душистого перца
0,5 ч. ложки молотого красного перца
0,5 ч. ложки молотого черного перца
1 ч. ложка молотого сушеного базилика
1 ч. ложка молотого кориандра

Ingredients:
2 kg of tomatoes
0.5 kg of onions
8-9 garlic cloves
large bunch of basil
120-130 g of sugar
0.5 tablespoons of salt
2 teaspoons balsamic vinegar
1 lemon
2 tablespoons tomato paste
vegetable oil for frying

Spices:
0.5 teaspoons of nutmeg
0.5 teaspoons ground cloves
1 teaspoon of paprika
0.5 teaspoons ground allspice
0.5 teaspoons ground red pepper
0.5 teaspoons ground black pepper
1 teaspoon ground dried basil
1 teaspoon ground coriander

Вкусные рецепты заготовок на зиму (варенье, соленья) в плейлистах нашего канала https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat3iBU0P3bxuVbX-42MkG3lA

#кетчуп #кетчупсбазиликом #кетчупназиму #секреты домоводства
Категория
Соусы
Комментариев нет.