Домашняя соленая карамель за 10 минут | Карамельный соус | Топпинг / начинка / крем

2 Просмотры
Издатель
Этот рецепт соленого карамельного соуса прост в приготовлении и хранится в холодильнике несколько недель.

Все, что вам нужно для этого - это всего 4 ингредиента и около 10 минут вашего времени.

Солёную карамель можно использовать в качестве начинки для капкейков, добавлять в крем, поливать коржи торта, применять как топпинг для мороженого и блинчиков.

Этот соус можно приготовить заранее и использовать время от времени при необходимости.


Ингредиенты:
Сахар - 240 г.
Сливки 33% - 125 мл.
Масло - 90 г.
Морская соль - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления:
Достать сливки и масло из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.
1. В сотейник с толстым дном высыпать сахар и плавить на среднем огне, не мешать. (Поначалу встряхнуть несколько раз сотейник).
2. Как только сахар начнет плавиться, начать осторожно мешать его ложкой.
3. Продолжать размешивать несмотря на образование сахарных комочков до полного растворения сахара и приобретения им янтарного оттенка.
4. Добавить масло и хорошо размешивать до получения однородности. (Будьте осторожны, карамель бурлит при добавлении масла).
5. Снять кастрюлю с огня и добавить сливки, аккуратно размешать. (Будьте осторожны, масса пузырится).
6. Добавить чайную ложку соли, перемешать и дать карамели постоять, остыть 10-15 минут.
7. Готовую карамель храните в банке в холодильнике.

Приятного аппетита!



_______________


00:00 Заставка
00:11 Рецепт соленой карамели
01:40 Презентация карамельного соуса
02:33 Заставка и фото Соленая карамель


...............................................................................................


Instagram: https://www.instagram.com/osafoodrecipes/

#соленаякарамель
#карамельныйсоус
#osafoodrecipes

...............................................................................................


Relax by Markvard https://soundcloud.com/markvard
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/al-relax
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/O1TefQahcHg

_______________
Категория
Соусы
Комментариев нет.