ГРИБНОЙ крем СУП из ШАМПИНЬОНОВ со сливками и пармезаном / грибной суп-пюре из шампиньонов

3 Просмотры
Издатель
Любая Ваша активность в сторону канала напрямую способствует его развитию и продвижению. Благодарю каждого, кто подписан, лайкает и комментирует.


ГРИБНОЙ крем СУП из ШАМПИНЬОНОВ со сливками и пармезаном / грибной суп-пюре из шампиньонов (на 3-4 порции)

РЕЦЕПТ:
- шампиньоны 400 гр
- картофель 3 шт (среднего размера)
- лук репчатый 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- сливки 10% 150 мл
- пармезан (тёртый) 50 гр
- сельдерей (сушеный) 1/2 ч. л.
- паприка 1 ч. л.
- мускатный орех (щепотка)
- соль/перец (по вкусу)
- оливковое масло

Картофель режем на кусочки и отвариваем до готовности.
Нарезаем грибы, лук и чеснок.
В раскаленную сковороду наливаем оливковое масло, добавляем и пассеруем лук. К луку добавляем шампиньоны. Помешиваем и ждем, когда испарится вся жидкость от грибов. Добавляем чеснок. Затем все специи, соль, перец по вкусу и всё хорошо перемешиваем.
Сливаем всю лишнюю жидкость от сваренной картошки (сливаем в отдельную ёмкость, тк отвар может пригодиться в конце, для более жидкой консистенции).
Выкладываем зажарку в картофель и перемешиваем. Измельчаем до однородной массы погружным блендером.
Порционно вводим сливки (комнатной температуры) и блендерим.
Добавляем пармезан и перемешиваем.
Если это необходимо, то разбавляем суп отваром (для более жидкой консистенции).



#суп #грибнойсуппюре #грибнойсуп #кремсуп #суппюре #грибнойкремсуп #рецепт #рецепты #какприготовить #кулинария #шампиньоны #грибы #грибнойсупизшампиньонов #грибнойсупрецепт #суппюреизшампиньонов #кремсупизшампиньонов #супсгрибами #суппюрегрибной #рецептсупа #еда #грибнойсуппюреизшампиньонов #кухня #простойрецепт #изшампиньонов #грибнойсуппюререцепт #супсшампиньонами #грибнойсупсосливками #какприготовитьсуп #обед #быстрыйсуп #быстрыйобед
Категория
Супы
Комментариев нет.